Вареники по новому рецепту: начинка в начинці! Такими точно всім здивуєте і добавки ще попросять

Кулінарія

Навіть варені після заморозки, вареники будуть дуже свіжими і смачними.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– борошно, 200 – 320 г; – яйця, 2 шт; – картопля, 1 кг; – сіль, 1 ч.л.

Для приготування начинки візьміть:

– фарш, 300 г; – цибуля, 1 шт; – сухарі панірувальні, 2 – 3 ст.л; – сіль, третина ч.л; – перець за смаком.

Відварюємо картоплю в підсоленій воді і перетворюємо її в пюре. Ми залишаємо охолоджуватися.

Цибулю кубиками обсмажуємо до прозорості, змішуємо з сухарями панірувальними. Додаємо фарш і щоб маса стала соковитіша, вливаємо трохи води, солимо і перчимо, можна додати ще й улюблені спеції. Замість води додайте вершкового масла.

У картопляне пюре додаємо яйця і вводимо просіяне борошно, добре вимішуємо м’яке тісто.

Ділимо тісто на шматочки, приблизно, 50 штук. Кожен шматочок розгортаємо в коржі, кладемо начинку, защипуємо краї.

Відварюємо вареники в підсоленій воді і подаємо до столу, посипавши тертим сиром.

У фарш можна додати і смажені гриби, рубану зелень.

Щоб смак самого тіста став більш яскравим, додайте в нього трохи сушеного і подрібненого в порошок кропу.

Подавати вареники можна і зі сметаною заправкою з зеленню і часником.

Джерело

Залишити відповідь