Гора цукерок з нічого: робимо смакоту за 15 хвилин

Кулінарія

Десертна смакота готується за п’ятнадцять хвилин і виходить практично з нічого. Приємний сюрприз до чаю! Готувати будемо улюблений багатьма рахат-лукум.

Ця класичні східні солодощі напрочуд прості, та й інгредієнтів вимагають елементарних. Візьмемо 300 грамів цукру, 250 мілілітрів апельсинового соку, 140 грамів кукурудзяного крохмалю, 3 столових ложки лимонного соку і 380 мілілітрів води.

Крім того, для обсипання солодощі нам знадобиться 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю і 1 столова ложка цукрової пудри.

Наливаємо воду в каструлю і слідом додаємо сік. Цукор, кукурудзяний крохмаль – все добре перемішуємо, ставимо масу на вогонь. Варити обов’язково постійно помішуючи, інакше може підгоріти.

Зовсім скоро маса загусне. На цьому етапі вливається лимонний сік. Продовжуємо варити на повільному вогні, хвилин 10-15. Залишилося влити майже готову масу в форму, розрівняти і дати їй охолонути при кімнатній температурі.

Чекаємо ще годину, ділимо форму на невеликі цукерки і додаємо обсипання. Смачний десерт можна подавати до столу.

Смачного!

Джерело

Залишити відповідь